Aceto Balsamico di Modena IGP – Basic Bio

Rocca di Vignola, Emilia Romagna

Eingekochter Traubenmost wird mit Weinessig gemischt. In der Farbe ist er heller, da hier keinerlei Karamell zur Färbung genommen wurde, die Konsistenz ist flüssig. Der Geschmack ist angenehm süßlich und weinig, mit einer frischen Säure gepaart. Er hat zwei Monate im Holzfass verbracht. Zu grünen und Rohkostsalaten, aber auch als frische Würze in klaren Saucen sehr zu empfehlen.

Zutaten
Weinessig* , gekochter Traubenmost* , Öko-Kontrollstellencode: IT-BIO-006

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml
Energie 477 kJ / 112 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 23 g
davon Zucker 23 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 0,05 g

Lagertemperatur
bis max. 25°C

Sonstiges
Vegan