Risotto alla marinara

Casale Paradiso

Vorbereitetes Risotto alla marinara, langsam kochen, bis der Reis im Topf in einer Wellenbewegung geschwenkt werden kann. Je nach Geschmack kann man auch frische Meeresfrüchte gegen Ende dazugeben. Am Ende mit einem Spritzer Zitrone und einem Schuss Olivenöl verfeinern.

Zutaten
Carnaroli Risottoreis 97%, Venusmuscheln 1%, Garnelen 1%, Lauch, Petersilie, Knoblauch

Durchschnittl. Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1.710 kJ/403 kcal
Fett 0,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 89 g, davon Zucker 0,01 g
Ballaststoffe 2,8 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,002 g

Aufbewahrung
Trocken lagern, vor Licht schützen und nach dem Öffnen zügig verbrauchen