Condimento Balsamico Bianco, Bio

Rocca di Vignola, Emilia Romagna

Ein Dressing aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, das weniger Säure enthält als ein Aceto Balsamico di Modena, also unter 6%. Es besitzt eine feine Süße und erinnert geschmacklich an sein dunkles Vorbild. Durch seine helle Klarheit kann es gut auch für helle Saucen, klare Fonds, weißes Fleisch, Fisch und Salate genommen werden und setzt trotzdem den Akzent eines klassischen Balsamico. Balsamico bianco ist ein elegantes, subtiles Würzmittel für Zubereitungen, die einen zarten Geschmack besitzen und deren Süße-Säure-Spiel fein ausbalanciert werden soll.

Zutaten
Weinessig* 69% , rektifiziertes Traubenmostkonzentrat*24% , Traubenmost* 7% , enthält Sulfite , Öko-Kontrollstellencode: IT-BIO-007

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml
Energie 439 kJ / 101 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 21 g
davon Zucker 21 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,005 g

Lagertemperatur
bis max. 25°C

Sonstiges
Glutenfrei, vegetarisch, vegan