Casarecce N°88

Rummo

Sizilianisches, kurzes Nudelformat. Casarecce bedeutet hausgemacht. Sie eignen sich für Nudelsalate, für Gemüse-, Tomaten- und Käsesaucen. In Sizilien sind weiße Saucen sehr beliebt, also ohne passierte Tomate. Zu Casarecce schmeckt auch eine weiße Thunfischsauce.

Zutaten
Hartweizenmehl

Durchschnittl. Nährwerte pro 100g/ml
Energie 1.510 kJ/356 kcal
Fett 1,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 69,5 g, davon Zucker 3,1 g
Ballaststoffe 2,9 g
Eiweiß 14,5 g
Salz 0,005 g

Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern